Juletapas 2021

DKK275.00

Beskrivelse

Brød, brunet-saltet smør og julet-tapanade
Røget saltet sild med citrus aioli og urte kiks
Hvidløgsstegte kæmperejer med ærteskud og chili creme
Røget lakse-tatar med friske krydderurter og rødløg
Ørred toast med brødkarse, friske små perler og vagtel æg
Skinke med feldsalat, bøgehatte og Manchego ost
Saltet-røget andebryst med julet salat, æble og sprøde chips
Braiseret svinebryst med timian og bagte rodfrugter og tomat-glace
Medaljon af pocheret oksemørbrad med honning syltede gule beder, enebær sauce og bagt parmesan chips.
Kartoffel Rösti med rosmarin og serrano

Mazarin og chokolade med hindbær mousse

Tapas menuen er anrettet og tilberedt.
Der er få ting som skal varmes, vejledning følger naturligvis med.