CHEFS

TABLE

DEN ULTIMATIVE OPLEVELSE

OM CHEFS TABLE

Chefs Table er absolut den ultimative oplevelse, som man kan byde sine kunder eller
gæster på. Man skal ikke tænke på noget, kun nyde denne perfekte aften.

Jeres egen stue/lokale danner rammen om dette eksklusive selskab, og I vil være
garanteret den bedste service fra start til slut med Jeres egen private kok og tjener. 

En tasting menu med bl.a. de fineste skaldyr, foie grass, frilands gris, kalv og spændende
 råvarer, som passer til årstiden og sæsonen. Hertil skænkes nøje udvalgte vine til menuen.

Vi arrangerer et flot og veldækket bord med stofduge, servietter, levende lys, blomster,
porcelæn, bestik og glas. 

En eksklusiv middag i hjemmevante rammer, hvor der er tænkt på alt til den mindste
detalje. Mulighederne er mange – et forretningsselskab, en privat middag, fest eller en
hvilken som helst anledning, der kræver noget helt særligt og specielt.

MENUEN

– SÅDAN HER KUNNE MENUEN SE UD

  • Det hele starter med: Sprødt, saltet og frisk


FORRETTER

  • Rå marineret kammuslinger anrettet med urteskud, citrus og sprødt
  • Bagt multe med oliven panade anrettet med bøgehatte og blommetomat.


MELLEMRETTER

  • Røget andebryst med sprøde jordskokker, honning-rosmarin trukne brombær
  • Foie gras på 2 måder med sprød toast, syltet agurk og balsamico reduktion.


GANERENSER

  • Æble sorbet med hvid peber


PRE HOVEDRET

  • Letrøget kalv og braiseret kæbe af gris med gulerodspure, blomkål og intens kantarel sauce


HOVEDRETTEN

  • Pocheret oksemørbrad anrettet på rødbede, saltet-søde løg og kraftig rødvins glace


OSTEN

  • Mild creme ost med søde korender og mørkt brød


DEN SØDE DESSERT

  • Mørk og hvid chokolade hertil syrlig sorbet og sprødt.

Dertil velkomstdrink og dejlige vine

ALL ABOUT FOOD EVENTS

– EN OPLEVELSE FOR SANSERNE

All About Food Events kan være en mere eller mindre totalløsning, hvor vi
planlægger arrangementet ned til mindste detalje. 

Vi booker diverse nødvendige elementer såsom musik, kølevogne, telte/restaurant,
inventar mm til festivaler, back stage, VIP områder. Firma-eventdage med spændende temaer.

Chef's Table

Chef’s Table   |   CVR: 29743789   |   Stoholmvej 21, 7840 Nr. Søby   |   Tlf.: 23725453